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RESTAURANTE - BAR

Descrição Geral

O/A Técnico/a de Restaurante-bar é o/a profissional que planeia, coordena e executa o serviço de restaurante e bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.

 

Perfil Profissional

  • Planear e preparar o serviço de restaurante/bar, de acordo com as normas de higiene e segurança;
  • Acolher e atender o cliente no serviço de restaurante/bar;
  • Preparar e servir bebidas simples e compostas e alimentos e bebidas de cafetaria;
  • Executar os serviços de restaurante, vinhos e outras bebidas;
  • Executar confeções de sala e arte cisória;
  • Planear e executar os diferentes serviços especiais;
  • Faturar os serviços prestados;
  • Controlar custos de alimentos e custos de bebidas;
  • Colaborar na elaboração de cartas de restaurante, bar e vinhos;
  • Prestar primeiros socorros e os cuidados básicos de saúde e bem-estar;
  • Atender e resolver reclamações de clientes;
  • Efetuar requisições e preencher outra documentação técnica relativa à atividade desenvolvida.

Benefícios/Subsídios

Subsídio de Alimentação

Diário conforme legislação em vigor;

Subsídio de Alojamento

Atribuído a alunos elegíveis com candidatura aprovada.

Seguro

Escolar

Proteção em acidentes escolares, conforme legislação vigente.

FAQ´s

Podem candidatar-se à frequência de Cursos Profissionais na EPRAL (Nível 4 – 12º. Ano) os/as jovens que:

  • Estejam habilitados com o 9º. Ano de escolaridade ou equivalente (3°. ciclo do ensino básico);
  • Limite de idade, 19 anos, até 31/08/2025.

O processo de candidatura, para além dos requisitos administrativos formais, envolve a realização de entrevistas individuais, bem como a possibilidade de realização de outras provas de orientação vocacional.

Para se candidatarem, os/as jovens terão de preencher ficha de candidatura, disponibilizada online no website da EPRAL www.epral.pt ou que podem solicitar presencialmente nos serviços escolares.

Na admissão à frequência serão observadas as seguintes prioridades:

  • Candidatos/as que se tenham inscrito em 1ª. Opção no Curso Profissional que pretendem frequentar;
  • Candidatos/as mais jovens;
  • Candidatos/as residentes na Região Alentejo.

Podes fazer a tua candidatura online. Posteriormente serás contactado/a para uma entrevista presencial na qual deverás apresentar os seguintes documentos:

  • Documento de Identificação atualizado do Candidato/a;
  • Documento de Identificação atualizado do Encarregado/a de Educação;
  • 1 Envelope de correio verde endereçado ao Candidato/a;
  • Original do certificado de habilitações do 9.° ano discriminativo (poderá ser entregue posteriormente, caso o/a candidato/a ainda não tenha concluído o 9° ano);
  • Atestado de residência da Junta de Freguesia com a composição do agregado familiar.

Todos os cursos proporcionam a possibilidade de realização de estágios em empresas parceiras, permitindo aos estudantes aplicar, em contexto real de trabalho, os conhecimentos adquiridos em sala de aula. No segundo ano do curso, é realizado um estágio de curta duração, ao passo que no terceiro ano os estudantes têm a oportunidade de integrar um estágio mais longo e aprofundado. Estes estágios constituem uma excelente oportunidade para adquirir experiência profissional e reforçar a empregabilidade.

Sim, disponibilizamos diversas formas de apoio financeiro, incluindo bolsas de estudo para estudantes que cumpram determinados critérios, bem como programas de financiamento com condições acessíveis. Para mais informações, sugerimos o contacto com o nosso Gabinete de Apoio Financeiro.

Após a conclusão de um curso profissional, os estudantes podem optar por prosseguir os estudos no ensino superior. A nossa escola mantém parcerias com universidades e outras instituições de ensino superior, disponibilizando apoio na orientação sobre os requisitos e os processos de candidatura.

Sim, a nossa escola disponibiliza o apoio psicológico e psicopedagógico através do GAOVE (Gabinete de Apoio Orientação Vocacional e Emprego) dirigidos aos estudantes. Caso sintas a necessidade de ter acompanhamento psicológico, poderás solicitá-lo através da Direção Pedagógica da escola ou diretamente neste gabinete.

O apoio de natureza psicológica e psicopedagógica contempla o sucesso escolar, a igualdade de oportunidades e a adequação das respostas educativas.

Sim, será com todo o gosto que o receberemos! Poderá agendar uma visita à nossa escola para conhecer as instalações, conversar com docentes e estudantes, e obter informações mais detalhadas sobre os cursos. Para agendar a visita, basta entrar em contacto connosco através do formulário de contacto ou por telefone.

Sim, a candidatura pode ser realizada tanto online como presencialmente. Poderá preencher o formulário de candidatura diretamente no nosso site, enviando a documentação necessária em formato digital. Em alternativa, poderá efetuar a candidatura presencialmente na escola, onde a nossa equipa estará disponível para o apoiar em todas as etapas do processo. Escolha a opção que lhe for mais conveniente.